【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤

3 人做过这道菜
虽然说广东人煲汤材料多,这种材料这个功能那种材料那个功能霎时间容易让人觉得复杂,但是其实简单起来也可以很简单,就好像这一道雪梨雪耳(银耳)苹果汤,只要寥寥几种材料,就有润燥功能,而且需时不长,再忙的时候都分分钟可以喝上。

用料  

苹果 去皮切块1个
雪梨 去皮切块1个
瘦肉 一小块
红枣 3粒
银耳/雪耳 1/4朵
杞子(可选) 10颗左右,不宜多

【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤的做法  

  1. 苹果雪梨各一个,去皮切块,果心不要。

  2. 红枣、杞子简单泡一泡,清洗干净即可。

  3. 瘦肉一小块冲洗干净。

  4. 银耳1/4朵泡发,洗净,然后撕成块,但不要撕太碎。

  5. 将所有材料(除杞子外)放入瓦煲中,加入4-5碗水,烧开后转小火,煲一个小时,然后加入杞子再煲10分钟,加少许盐调味即可(或者不加也可,不加就比较清甜)。

小贴士

这道汤我妈妈常常煲给我喝,如果不加瘦肉的话,可以视乎苹果和雪梨是否够甜而决定要不要放一小颗冰糖调味。

如果加瘦肉,最后放盐。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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