西红柿泡在开水里几分钟，剥皮，切碎，装入保鲜袋，进一步挤出汁，过滤，取汁大概70g。
鸡蛋分离，蛋清冷藏，蛋黄至小碗待用。
番茄汁和油混合，蛋抽打至充分混匀（可能就是所谓的乳化），筛入低筋粉，混匀，用刮刀摁压至无粉粒。加入蛋黄，切拌混匀。（若觉得不够细腻，可过筛）
预热烤箱190℃。打发蛋清至干性发泡，将蛋黄和蛋清用切拌和翻拌的手法混匀。
从高处倒入模具内，注意对称倒入，否则纸筒会被蛋糕糊推离中心位置。
震出大气泡，入烤箱165℃，30min
上传你做的番茄戚风
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