将菜洗净，干米线泡发为湿米线大概为2-3倍。
米线冷水下锅。
大火烧开水后煮7、8分钟。
关火，盖上锅盖焖约12分钟。
米线盛出后过凉水至完全凉。
煮米线期间可收拾配菜。油菜一劈两半，小葱、香菜切为3cm长段备用。
另起锅加盐、鸡精煮油菜。用高汤最好！
加热肉燥。
盛盘。
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雪融星辰
