新鲜竹笋去壳，冲洗干净，一切三，然后再切成长条，先把竹笋放水里煮一下待用，牛排切成牛柳，平底锅放少许油烧热，倒入牛柳煸炒，变色后倒入煮熟的竹笋一起翻炒，（剩余的竹笋汤一会放烩豆腐里。）加黑胡椒汁，生抽，糖，杭椒碎煮至入味，撒上葱花即可出锅装盘！
上传你做的鲜笋牛柳
羽嫣私家御厨
