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潮汕咸梅

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吖mei1110的厨房  吖mei1110
一斤梅配三两粗海盐

用料  

梅 五斤
盐 一斤半两

潮汕咸梅的做法  

  1. 洗干净，稍微自然沥干水份！不能太干，不然加盐后会发黑！

    潮汕咸梅的做法 步骤1

  2. 将梅和盐加入干净密封器皿！放置15天！15天后将盐水倒出，将盐水煮开晾凉后再倒入！可以长久保存，越久越好吃！

    潮汕咸梅的做法 步骤2

  3. 这是已经做好的！

    潮汕咸梅的做法 步骤3

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心活念念 磨刀霍霍的封面
心活念念 磨刀霍霍
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该菜谱发布于 2016-04-27 17:46:48
255 收藏
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潮汕咸梅的答疑

  • Elaine-X(下厨房)
    Elaine-X  2017-04-23  
    0 赞
    你好！请问这样会发霉吗？我也这样做会发霉？
    作者回复 2019-07-20  
    会不会是盐度不够？我们这边都是海盐，没加工过的海盐！一斤梅三两盐！

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