【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝

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燕窝很清润,再撒入些清香的干桂花,冰镇喝来,特别适合这种季节。

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【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

燕窝 1盏(3~6克)
干百合 9克
干桂花 少许
冰糖 适量
糖桂花 3克

【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法  

  1. 将燕窝泡发2-3小时,洗净。

    【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法 步骤1
  2. 干百合洗净泡发好。

    【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法 步骤2
  3. 将冰糖和纯净水按(1:4)煮化。

    【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法 步骤3
  4. 将发好的百合放入炖盅里,放入发好的燕窝,倒入调好的糖水;隔水炖30分钟。

    【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法 步骤4
  5. 最后撒上少许干桂花即可。

    【春播主厨张朝辉】桂花百合燕窝的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-04-27 17:27:15
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