炝拌土豆丝

8.2 综合评分
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炝拌土豆丝的特点是做法超简单,营养丰富,口感清脆,酸爽,开胃!色香味俱全。土豆被誉为地下苹果,多吃对人身体有益。

用料  

土豆 1个(260克)
胡萝卜 80克
尖椒 50克
20克
香菜 2棵
2瓣
4克
10克
白糖 3克
辣椒红油 20克

炝拌土豆丝的做法  

  1. 备齐食材,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆、胡萝卜洗净去皮,尖椒、香菜、蒜剥皮洗净备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤2
  3. 先将处理好的土豆、胡萝卜、尖椒切丝备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤3
  4. 香菜、葱切段,蒜切粒备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤4
  5. 将土豆丝和胡萝卜丝焯水备用,不要焯的太软烂,太软烂口不好,如果你切的细就焯水3分钟,切的粗就焯水5分钟,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤5
  6. 焯好后捞出放入凉白开水里过一下水,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤6
  7. 捞出沥干水分备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤7
  8. 将土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝、香菜段、葱丝、蒜粒放在一起备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤8
  9. 找一个容器,放入辣椒红油、醋、盐、白糖搅拌均匀备用,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤9
  10. 倒入调好的调料,搅拌均匀,如上图。

    炝拌土豆丝的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀后装盘就可以享用啦!清新爽口开胃的美味,是不是很诱人啊😁

    炝拌土豆丝的做法 步骤11

小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。
2、土豆丝和胡萝卜丝焯水,尖椒不用焯水。
3、喜欢吃味素的可以放点味精或鸡精就更鲜美了,我不喜欢吃所以就没放。
4、方子中我用的土豆比较大(260克),如果你用的土豆小的话你就用2个土豆。

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炝拌土豆丝的答疑

  • ty太阳  1年前  
    1
    你这个没炝啊
    作者回复 1年前  
    谢谢您!周末愉快💐
  • A向北  1年前  
    0
    吃味精怎么了?
    作者回复 1年前  
    亲,我也是在电视上听专家说经常吃味精会有致癌物。

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