玛德琳蛋糕
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甜式美厨
诚实的说，最好吃的玛德琳是在刚刚出炉。混合着浓郁的黄油的香气，进嘴刚咬下去是酥脆的，里面则是柔嫩香甜。
但时间久了，或者隔天，玛德琳的香味和湿润度会减少不少。建议趁新鲜出炉就吃掉。
老甜版本的玛德琳加入了一些杏仁粉，嚼起来更加香甜。建议你配上一杯温温的牛奶。
但时间久了，或者隔天，玛德琳的香味和湿润度会减少不少。建议趁新鲜出炉就吃掉。
老甜版本的玛德琳加入了一些杏仁粉，嚼起来更加香甜。建议你配上一杯温温的牛奶。
用料
玛德琳蛋糕的做法
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混合泡打粉、面粉和杏仁粉。
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混合均匀后过筛，确保粉类没有结块。
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鸡蛋加糖搅打5分钟至发白。
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加入粉类搅拌均。
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最后加入黄油搅拌均匀。放入冰箱静置半小时至过夜。
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烤箱预热425F/220C。模子涂上黄油，撒少量细盐。 面糊倒入三分之二满。烤制8分钟出炉。一定要新鲜趁热吃！
小贴士
新鲜出炉趁热吃！
一定要用金属模具才会有入口先酥的感觉。
完整文章，可以点击这里：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NjA1OTQ3Nw==&mid=502070712&idx=1&sn=fb8bf2977aa82fae31eff17dae835f99#rd
一定要用金属模具才会有入口先酥的感觉。
完整文章，可以点击这里：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NjA1OTQ3Nw==&mid=502070712&idx=1&sn=fb8bf2977aa82fae31eff17dae835f99#rd
