Yvonne徐
香椿馅儿饺子
8.7
综合评分
40
人做过这道菜
婆婆家小院儿里有一棵香椿树，每年4月香椿长出新芽时都要摘些回来做各种美食。香椿馅儿饺子就是家里人都喜欢的一种吃法。
用料
香椿馅儿饺子的做法
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先和面。把冷水倒入面粉里搅拌成碎片状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静止一会儿。
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面团静置的时候，准备饺子馅儿。
香椿芽洗净后入沸水锅中焯烫，至变色后捞出，攥干水分（不用特别用力地攥啊）。然后切成碎末备用。
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调猪肉馅。
400克肉馅加入盐8克、生抽4克、老抽4克、白糖10克、姜粉少许、水100克搅打上劲。
然后给香椿碎里加入盐、鸡精、玉米油搅匀。
再把肉馅儿和香椿混合搅拌均匀。
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和好的面团先搓成长条，下小剂子，擀饺子皮。
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按自己的习惯手法包饺子。
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煮熟。
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开吃😍
