肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)

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封面图为@厦门-薰 手作的肉松小狗蛋糕,萌萌哒好可爱!配方是“环环”分享的,原作者信息请看过程图,朕搬上来给需要的人,不喜勿看,请勿乱喷,不是原创!

注:蛋糕体是一个6寸圆模戚风。

用料  

咸奶油霜
无盐黄油 50g
酸奶 80g
奶油奶酪 80g
牛奶 5g
糖粉 10g
2g
6寸圆形戚风蛋糕胚 1个
肉松 足量
黑巧克力豆(或者麦丽素) 2颗,做眼睛
黑巧克力币(做鼻子) 可以用刀修成小狗鼻子样

肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法  

  1. 把软化好的黄油和奶酪放入打蛋盆

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,用刮刀稍作拌和,让糖粉依附在黄油奶酪上。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅打,先低速打,防止奶酪飞溅

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤3
  4. 搅打至发白顺滑

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤4
  5. 倒入牛奶,继续搅打均匀

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤5
  6. 再倒入酸奶,继续搅打均匀

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤6
  7. 最后加入盐,搅打均匀。
    注意:奶油霜可不必打太久,这个状态是抹面的状态,如果需要裱花,酸奶可以少放30g

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤7
  8. 准备好其他做“肉松狗”的原材和工具。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤8
  9. 将6寸蛋糕胚横切为4片

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤9
  10. 将4片叠起来,每片之间抹上咸奶油做夹心

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤10
  11. 在蛋糕胚的1/3处下刀,斜切下去。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤11
  12. 如图

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤12
  13. 同理,在另一侧的1/3处斜着切下去

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤13
  14. 形成一个梯形。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤14
  15. 再在梯形1/3处以45度倾角切下

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤15
  16. 然后将两边突出的蛋糕胚角修圆滑。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤16
  17. 不要切到底,要留住最后的一层胚。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤17
  18. 然后用剪刀在蛋糕胚的另外两边剪出凹槽。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤18
  19. 然后将小狗的前腿,用刀切出一个长方形凹槽,形成前腿之前的间隙。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤19
  20. 取之前裁下来的蛋糕胚(预留一些后续要用),涂上咸奶油后捏成球状。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤20
  21. 将小球用剪刀剪出小狗的头部。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤21
  22. 如图,眼球出要有内陷,鼻子要凸出。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤22
  23. 然后将之前裁下来的蛋糕胚剪出两个耳朵和尾巴。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤23
  24. 组装成小狗,表面涂抹咸奶油霜

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤24
  25. 最后将肉松撕碎,粘满狗狗全身

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤25
  26. 按上眼睛

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤26
  27. 原方是用翻糖膏做的小狗鼻子。
    可以用差不多形状(或者用小刀自己修)的巧克力币代替。

    肉松狗(咸奶油小狗蛋糕)的做法 步骤27
  28. “薰薰”的小狗俯视图,可爱吧^.^

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