黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉

3 人做过这道菜
黄花菜又名萱草,古名忘忧草,

用它煲汤时,有一种特殊的清香,

从厨房飘散开来,

渐渐充满整个屋子,让人乐而忘忧。

不知古人称它为忘忧草,

是否也有这样的缘故。

用料  

黄花菜
黄豆
红枣
淮山药

黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的做法  

  1. 黄花菜温水浸泡两小时后挤干水份备用;

  2. 排骨或瘦肉洗净、飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净);

  3. 所有材料入锅,加冷水约2L左右,武火煮沸后,转文火慢煲2小时;

  4. 出锅前下盐调味即可。

小贴士

黄花菜浸泡时水会变黄,这是因为花蕊中的黄色花粉会溶于水中

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-25 16:26:30
721 收藏


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黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的答疑

  • 雅雅妈妈-1  2019-05-01  
    1
    小朋友可以吃吗?
    作者回复 2019-05-01  
    两岁以上宝宝可以吃的喔
  • 秘制十三香  2019-05-08  
    0
    怀孕的人能吃吗
    作者回复 2019-05-08  
    可以的呢。
  • Dagelao  2018-10-24  
    0
    这道汤有什么功效?
    作者回复 2018-10-27  
    像黄花菜帮助养血平肝,黄豆食疗价值健脾益气,每种材料都有它的价值,您可以百度了解更多哦
  • 橘子爱吃橘子_03c5  2018-09-08  
    0
    量大概是多少呢
    作者回复 2018-09-09  
    两三人的话,每种材料可考虑15-20克
  • mi_64dv  2018-05-09  
    0
    请问陆啊姨现在这样的天气适合煲什么糖水给爸妈喝?
    作者回复 2018-05-10  
    可以考虑煲些银耳羹噢
  • 手机用户0644_0vka  2018-03-05  
    0
    黄花菜系边买
    作者回复 2018-03-05  
    可以在菜场或者超市买到哦
  • 小黑粉嘟嘟  2017-10-09  
    0
    请问淮山是用干的,还是新鲜的山药?
    作者回复 2017-10-09  
    汤包用的是干货淮山哦,当然您可以去菜场购买新鲜的啦

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