蘑菇炒肉

蘑菇洗净，撕成小块备用。

葱切段，蒜切片。胡萝卜和黄瓜都切片备用。

我用的猪肉片是提前过好油的熟肉，也可以用生肉，生肉要提前腌制入味。

倒少许油，加热。

待油热后，加入葱和蒜，炒香。（最喜欢炒香蒜的味道！）

葱和蒜炒香后，加入肉片。因为是熟肉，所以不用炒很久。

加入蘑菇，翻炒至蘑菇里的水分都出来。

加入少许酱油，起到上色的作用。我用的是红烧酱油。少少放一点就可以。

蘑菇出水变软后，加入切好的胡萝卜片和黄瓜片，翻炒。

待汤汁收的差不多、根据个人口味加盐，即可出锅！