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虎皮鹌鹑蛋

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摸摸哒-AMO的厨房  摸摸哒-AMO
鹌鹑蛋小巧美味，做虎皮蛋最合适了～

用料  

鹌鹑蛋 20只
黑木耳 一把
胡萝卜 半根
香菜/小葱 少许
老干妈
生抽
八角
姜片

虎皮鹌鹑蛋的做法  

  1. 准备食材，黑木耳泡发

    虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋煮熟去壳，黑木耳洗净切小块，胡萝卜切片，香菜/小葱切段

    虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 锅内倒入油烧至八成热，放入鹌鹑蛋，中火，炸至表面金黄，捞出沥油待用

    虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 锅中少量油，姜片、八角煸香，胡萝卜片和黑木耳倒入锅中翻炒，快熟时放入炸好的鹌鹑蛋，倒入生抽、少量老干妈豆瓣酱、盐，清水少许翻炒，炒出香味色泽后撒入香菜/小葱翻炒几下即关火装盘

    虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

全部37个作品

上传你做的虎皮鹌鹑蛋

 
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该菜谱发布于 2016-04-24 19:24:19
2278 收藏
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虎皮鹌鹑蛋的答疑

  • 小小雨点儿1(下厨房)
    小小雨点儿1  2019-06-22  
    4 赞
    能把老干妈换成黄豆酱吗
  • 夏目86(下厨房)
    夏目86  2019-09-14  
    0 赞
    炸鹌鹑蛋怎么把握，表皮硬的不得了

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