麻酱茼蒿

Name: 麻酱茼蒿
Ingredients: 半斤茼蒿; 三勺芝麻酱; 两勺盐; 一勺生抽; 一勺香油; 两碗水或高汤

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度度度的私房菜

茼蒿是我吃火锅必点的素菜，也基本上是除了千张之外唯一的素菜了。作为一个不爱吃各种纯绿色的植物的人来说，一个人能干掉两份茼蒿也是不容易呀。
麻酱茼蒿，脱胎于北方火锅的做法，调好的芝麻酱直接浇上去，简简单单就满足了肚子里的馋虫。

用料

茼蒿	半斤
芝麻酱	三勺
盐	两勺
生抽	一勺
香油	一勺
水或高汤	两碗

麻酱茼蒿的做法

茼蒿洗净，备用。
汤锅内加水或高汤，放盐，烧开，放入茼蒿焯烫一分钟，捞出。
芝麻酱，生抽，香油，和一点点水混合搅拌均匀。
茼蒿摆盘。
浇上步骤3。

小贴士

如果没有高汤，简单的用浓汤宝也可以。

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该菜谱发布于 2016-04-24 17:18:56

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