纯奶溶豆

6.8 综合评分
35 人做过这道菜
入口即化!味道好极了!

用料  

鸡蛋清 2个
奶粉 25克
玉米淀粉 10克
白糖 5-10克
柠檬 三滴

纯奶溶豆的做法  

  1. 奶粉和玉米粉放一起搅拌!奶粉用的荷兰牛栏!

  2. 鸡蛋清里加白糖,加几滴柠檬去腥打发,打发到硬性的!才不容易消泡哦!

  3. 把打好的蛋白!分两次加入,淀粉和奶粉混合的粉中!上下搅拌!不要划圈!炒菜那样子!搅拌不超过15次!

  4. 搅拌好!放入裱花袋中!用裱花嘴,你喜欢的裱花嘴!挤出形状!快去操作!

    纯奶溶豆的做法 步骤4
  5. 烤箱120度上下管,预热十分钟!把挤好的溶豆放入烤箱中!烤50分钟左右-就可以啦!😁入口即化!宝贝很喜欢!

    纯奶溶豆的做法 步骤5
  6. 成品图!

    纯奶溶豆的做法 步骤6

小贴士

溶豆!好吃!很脆!入口即化!

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该菜谱发布于 2016-04-24 13:39:44
3649 收藏


纯奶溶豆的答疑

  • 呼呼Monkey_k9zl  2017-01-04  
    1
    为什么我烤一会就糊了呢
    作者回复 2021-07-22  
    不同烤箱,温度要自己控制一下。
  • chirs_mama  2017-01-09  
    1
    为啥我的没法定型,
    作者回复 2021-07-22  
    打发时间短可能没有打发到位。打蛋器提起有尖角
  • 凡芃丶_p9qh  2020-03-28  
    1
    今天试了一下,非常成功,谢谢教程
    作者回复 2020-03-28  
    👏
  • 大鹏Fly  2018-01-05  
    0
    亲爱的,一样的烤箱,我做的为啥老糊呢
    作者回复 2021-07-22  
    110℃040分钟试试😂
  • 安心mm  2018-03-16  
    0
    可以用别的牌子的奶粉吗?
    作者回复 2021-07-22  
    可以试一试哦
  • 安好0211  2018-06-10  
    0
    放溶豆的用什么纸呢
    作者回复 2021-07-22  
    油纸

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