百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具

3 人做过这道菜
偶尔给宝宝做点小点心,考虑不能多糖多油,这款用了果苷糖代替糖粉,所以味道没有糖粉做出来纯正,为了健康,就这样吃吧哈哈,下次尝试把黄油用别的健康油替代。

用料  

黄油 45g
果苷糖一小袋 2.5g
全蛋液 1 只
低粉 120g
奶粉(我用的婴儿奶粉) 两勺15g左右
百香果 果肉 一只

百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法  

  1. 黄油软化,打发,加入一袋果苷糖,继续打发,膨胀后加入全蛋液,我分了三次加入,打发好后,加入过筛的低粉,奶粉,百香果肉,搅拌均匀。前面步骤没有拍图,都很简单。

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤1
  2. 装入一次性裱花袋,全职带娃,还有不少工作,还要负责貌美如花,能节省时间就节省,所以一次性裱花袋可以用完就扔,不用洗,比布的,硅胶的等等,裱花笔等,都,方便!

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤2
  3. 装好后剪刀斜剪小口,口的大小随意,想吃粗点,剪大点,想吃细点酥脆的,剪小点,想挤出花纹,剪个花纹的口,随心啦。有时间洗裱花嘴的,也可以安个裱花嘴哈哈!

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤3
  4. 挤入乐葵饼干模具,或者烤盘,很多容器都可以,不粘就行,粘的垫锡纸,油布油纸都可以,随意。为了延长模具寿命,空出来的地方记得加水一起烤,别空烤。

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤4
  5. 烤箱180°或170°,烤12-20分钟,有的15分钟。主要每个烤箱脾气不同,温度和时间还是根据自己烤箱脾气和挤出的饼干粗细调整,总共没多少时间,没事看看颜色就好,不均匀的地方打开转个角度。烤好放桌子上,把饼干网架扣上,倒置过来,饼干就全出来,如图。

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤5
  6. 吃。凉了吃酥脆,热的有点软还。

    百香果手指饼干 幼儿版 婴儿版 乐葵模具的做法 步骤6

小贴士

1.刚从冰箱拿出的黄油有点不好打发,我是切小块儿后架在奶锅上,下面加热着,温度不高,然后离火打发。
2.百香果可以换成坚果碎,其他水果等。。。发挥想象吧。
3.百香果是和籽籽一起搅拌到过筛后的面粉的,有的人以为籽籽不能吃。。。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-23 22:09:17
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