清酒煮蚬

3 人做过这道菜
深夜食堂的菜,味道很好吃,也很容易做。

用料  

清酒 100ml
沙白/花甲 500g
黄油 5g
生抽 两勺
一根
两瓣
红干辣椒 两个

清酒煮蚬的做法  

  1. 贝壳要吐过沙子的哈,然后红干椒里面的仔要去掉,大蒜用刀拍扁,葱切碎

    清酒煮蚬的做法 步骤1
  2. 处理后的配料

    清酒煮蚬的做法 步骤2
  3. 先在锅里加入一点点油,很少很少,放入蒜和红干椒,炒出香味,放入贝壳,倒入清酒,盖上盖子,煮着~(千万别放水啊→_→)

    清酒煮蚬的做法 步骤3
  4. 看着贝壳开口说话了,就丢进去黄油喂他们吃,然后加入生抽,筷子拌一拌,一直煮到黄油都化了,拌一拌,出锅~

    清酒煮蚬的做法 步骤4
  5. 撒上葱花,大功告成~

    清酒煮蚬的做法 步骤5

小贴士

吃的时候,贝壳要带着汤一起送嘴里呀。话说,再配上清酒,这顿就high啦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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清酒煮蚬的答疑

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