辣炒蚬子

8.0 综合评分
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一斤花蚬子,辣椒丝,香菜,圆葱,姜,豆瓣酱

用料  

蚬子 1斤
辣椒丝 适量
姜丝 适量
圆葱 半个
耗油 一小勺
豆油 适量
郫县豆瓣酱 适量
香菜 两根

辣炒蚬子的做法  

  1. 买得蚬子,用水冲干净,热水抄一遍,蚬子全开口

    辣炒蚬子的做法 步骤1
  2. 圆葱切丝,姜切丝,香菜切小段,干辣椒切丝。郫县豆瓣酱一勺备用

    辣炒蚬子的做法 步骤2
  3. 锅里热油,放圆葱姜丝爆香,放去豆瓣酱炒出红油,放入抄完水已经开口的蚬子,翻炒,再放入辣椒丝,香菜,圆葱,炒匀即可。

    辣炒蚬子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-04-23 19:40:22
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辣炒蚬子的答疑

  • 香草百合_v7ol  2017-08-28  
    86
    我想问一下蚝油什么时候放?
  • 下厨房用户_qt2ra  2019-03-24  
    13
    直接把蚬子扔锅里,自己就出水的,加水就不鲜了
    作者回复 2019-03-28  
    我是电磁炉,火力不够
  • 火星手机用户518  2017-10-01  
    11
    你漏了一个环节,最开始用用盐水浸泡一个小时,否则满嘴沙子
  • daaa1  2019-01-10  
    7
    感觉最开始别用热水抄好一点。。。要不蚬子不鲜了。。。
    作者回复 2019-03-28  
    电磁炉的火力不够,天然气的就可以
  • 下厨房用户_6tyfb  2019-05-04  
    3
    这是花蛤哪里是蚬子,晕
  • MIss差不多11  2020-07-19  
    1
    这好像不是蛏子
  • 五点四十分等火车  2019-10-08  
    1
    这是花蛤吧

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