小厨-叶子333
咖喱土豆鸡
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人做过这道菜
此菜色泽亮丽，鸡块酥香鲜嫩，咖喱、洋葱的浓郁鲜香，食之开胃，而且鸡肉营养丰富，能调理营养不良、贫血、头晕心悸等症状，还具有健脾开胃、改善心脑等功效。
用料
咖喱土豆鸡的做法
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鸡肉切成小块，用料酒、生抽、鸡精、生姜腌制；
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土豆、洋葱和青椒切块，小葱切段；
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锅内倒入稍稍多一点油，烧七八成热，倒入土豆炸至脆黄，捞出；
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油锅再倒入鸡肉炸至断生；
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沥出部分油，锅内留鸡肉和少许的油，放入洋葱、青椒和葱白段稍加翻炒；
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然后放咖喱膏（也可以用咖喱粉代替）、适量的生抽、鸡精，料酒和少许的白糖炒匀，加少许清水，焖煮俩分钟；
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最后放剩余的葱段，关火，起锅，装盘。
