怎样做出好吃又好看的蛋挞?

5 人做过这道菜
蛋挞是一款做法非常简单的点心。他不需要复杂的烘焙工具,更不需要高超的烘焙技艺。所以哪怕你只是烘焙菜鸟,也可以很轻松的搞定它。

用料  

淡奶油 160克
牛奶 144克
糖粉 48克
吉士粉 16克
炼乳 16克
蛋黄,七哥大号蛋挞皮 5个/16个
以上是16个大蛋挞的材料
烤盘的位置:烤箱中层。 烤制的温度:200度。 烘烤的时间:30分钟。 注意蛋挞皮一定要提前解冻,然后再烤。
淡奶油250毫升
牛奶250毫升
玉米淀粉26克
糖粉75克
炼乳25克
蛋黄8个
大号蛋挞皮30个(七哥)
为了一次性把一盒250毫升的淡奶油和一盒250毫升的牛奶用完,另外添加了一个配方。

怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法  

  1. 准备好所有的材料。

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤1
  2. 把淡奶油,牛奶,糖粉和炼乳全部混合,然后加热到微开,关火冷却。

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤2
  3. 把蛋黄搅拌均匀,然后加入冷却的混合液中。

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤3
  4. 再加入吉士粉,混合均匀。(吉士粉最好过筛)

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤4
  5. 把所有的液体过筛。(第一次)

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤5
  6. 然后过筛第二次

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤6
  7. 把过筛后的液体倒入蛋挞皮内。

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤7
  8. 烤箱开至200度预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱中层,200度30分钟即可。

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤8
  9. 这就是成品,漂亮吧?

    怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法 步骤9

小贴士

在最后几分钟的时候一定要注意观察烤箱,不然一不小心就烤糊了。蛋挞液稍微有一点上色了,就可以出炉了。
注意蛋挞液一定要过筛二次,不然就会有很多气泡。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

怎样做出好吃又好看的蛋挞?相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2016-04-22 21:15:10
210 收藏


作者丁一桌的其他菜谱

怎样做出好吃又好看的蛋挞?的答疑

关于怎样做出好吃又好看的蛋挞?的做法还有疑问? 提一个问题