土豆莜面卷
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人做过这道菜
小二七的枕底书
山西洪洞这边的饭店里炒的土豆丝莜面卷真的真的很好吃啊，试过学校那边饭店的土豆丝味道不一样真不咋地。自家做的味道虽然不一样，可是加上莜面卷口感很好，也简单╮(╯▽╰)╭
用料
土豆莜面卷的做法
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外面买的莜面卷，可以不处理直接炒哈，我试过焯水。。。不知道是不是因为时间问题，有点过软口感不好了
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土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。。
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热锅冷油，放入干辣椒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味
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放入土豆丝翻炒半分钟，洋葱可放可不放，因为家里还剩了半个洋葱就切进去了
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放入莜面卷翻炒
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饭店里一般都会放个西红柿，切的碎一点，这个时间有点赶乱切的
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快熟时加盐、花椒面、酱油，喜欢吃喷醋土豆丝的可以再放点醋，不过主要看西红柿出不出汁
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出锅
