主材 | |
新鲜甜玉米 | 约1斤 |
土豆 | 一颗 |
配料 | |
白洋葱 | 一颗 |
姜片 | 2-3片 |
大蒜 | 2-3瓣 |
高汤 | 一大碗 |
香料&调料 | |
姜黄粉 | 一小勺 |
红椒粉 | 一小勺 |
香菜籽 | 一小勺 |
小茴香 | 一小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
新鲜甜玉米约1斤
香料&调料
香料&调料
玉米洗净后,直接水煮熟放凉
用大碗装好放凉
土豆切小块;
洋葱切碎;
生姜切末,蒜切碎;
平底锅烧热后,把香菜籽和小茴香焙香;
焙好的香料放入捣盅;
把香菜籽和小茴香捣成粉后,生姜末和蒜末放入捣盅;加入一小勺姜黄粉;
和一小勺红椒粉;
捣成碎末后,加入少许橄榄油搅拌成糊,自制咖喱就准备好了;
准备一口汤锅,烧热加入少许橄榄油;
洋葱入锅炒香;
加入咖喱;
炒出咖喱的香味;
加入土豆和一大碗高汤;
磨少许黑胡椒,加盐调味;
烧开后,小火煮大概10分钟左右;
煮软土豆后,加入煮好的玉米和煮玉米的水,大约为总量的1/2;
#玉米分成两次次放入汤里,每次都是放入1/2,这次是第一次;
把锅里的材料倒入搅拌机,高速搅打至顺滑;
把打好的玉米汤倒回锅里,把剩下的1/2玉米放入汤里,加热;
单是喝玉米汤可能有点寡淡,所以,我又去拜托冰箱君了;
找到一些香肠、肉丸,平底锅煎好,配上两片吐司;
把玉米汤浇在上边,开吃
非常美味!