樱花 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
首先,确保身边有樱花树,或者可以采集到樱花。我还在学校在读,所以学校的樱花路上开满了樱花。
采摘五分到七分开的樱花,完全盛开的樱花香味就会流失,但是花骨朵在水中无法完全泡开。一朵一朵的摘或者连柄摘都可以。
将摘好的樱花放在盆中,用清水冲洗掉浮沉和虫子。
将樱花用淡盐水浸泡40min,用来杀菌和消毒。
用清水冲洗浸泡过的樱花,并且吧樱花的水控干,或者用厨房纸吸干水分。
将樱花分朵晾置纸上(这里不应该用报纸的,我也是没想到,也没经验,随手拿了报纸晾晒了,大家可以选择其他铺垫物晾晒)。
将摆好的樱花拿去晾晒,不能在太阳下暴晒,放在阴凉处阴干即可。
接下来是装瓶。准备一个无水无油的玻璃密封瓶,先用蜂蜜薄薄铺一层底,将樱花一朵一朵放入,我是50ML的小瓶,所以分了三层,第一层我放了10朵樱花,然后倒入蜂蜜,将樱花全部覆盖,再放入5朵,再倒蜂蜜,最后放入5朵,用蜂蜜覆盖,蜂蜜要腌过樱花。
盖好盖子,放入冰箱保存。大概1周左右即可食用。
冲泡的时候,先用勺子取出2-3朵樱花,用开水冲泡,带水温变低后,再用勺舀出蜂蜜放入杯中搅拌均匀,就可以喝了。
开封后,要放入冰箱冷藏,确保之前所盛的容器无水无油无杂质的话,应该可以保存很久。可以自己饮用,也可以送朋友当做伴手礼哟~