一月食验室
【奶类食验】奶油奶酪（杏仁松子篇）Vegan Cream Cheese (Almond & Pine nuts )
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人做过这道菜
传统的奶油奶酪主要以奶油为主，所以我就用杏仁加上松子增加脂肪量，其实做出来的酸奶部分，滤一下水可以当酸奶油来用！
刚好周日是一位朋友的婚礼，趁一堆肉食动物在的时候，拿去给他们试吃，有一位先生，把锡箔纸添的比什么都干净！ 所以我觉得这个值得跟大家分享！
刚好周日是一位朋友的婚礼，趁一堆肉食动物在的时候，拿去给他们试吃，有一位先生，把锡箔纸添的比什么都干净！ 所以我觉得这个值得跟大家分享！
用料
【奶类食验】奶油奶酪（杏仁松子篇）Vegan Cream Cheese (Almond & Pine nuts )的做法
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杏仁浸泡6-8小时
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加入水，高速搅拌3分钟
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加入松子，继续搅拌2分钟
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用纱布袋把坚果奶滤出来
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放入2大勺自制酸奶 食谱www.xiachufang.com/recipe/101789872/ 搅拌均匀
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放入发酵箱或酸奶机发酵6-8小时
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发酵后，冷藏6小时以上
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酸奶完成
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将酸奶倒入纱布袋中
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包好，放上一个盘子，再放一个重物在盘子上，我是用哑铃，直到体积为原来的1/3
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加入盐，柠檬汁，营养酵母，搅拌均匀
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放入铺上锡箔纸的模具或是小碗
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包好，冷藏6小时以上
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完成！
小贴士
抹面包超级好吃，但是记得吃得时候不要看手机，才可以品尝到它真正的味道
