河南蒸面条

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妹妹传授的简易美食。特别适合一个人,荤素搭配十分美味。

用料  

尖辣椒
五花肉 200g
面条 300g
豆角 300g

河南蒸面条的做法  

  1. 面条隔水大火蒸十分钟,一边备用。

    河南蒸面条的做法 步骤1
  2. 倒入少许油加入花椒,炸至花椒变色后捞出。

    河南蒸面条的做法 步骤2
  3. 加入五花肉翻炒至颜色金黄。

    河南蒸面条的做法 步骤3
  4. 加入豆角,红辣椒翻炒。

    河南蒸面条的做法 步骤4
  5. 加入少许调味品(昆布酱油,美极鲜)

    河南蒸面条的做法 步骤5
  6. 豆角炒至微微发皱,倒入水,没过豆角大约2厘米。加盐,可稍微多放一些,因为后面放面条时不再加盐,一般汤汁稍咸为宜。

    河南蒸面条的做法 步骤6
  7. 汤汁沸腾后,乘出三勺汤汁备用。

    河南蒸面条的做法 步骤7
  8. 继续大火沸煮豆角五花肉至汤汁稍稍没过豆角。

    河南蒸面条的做法 步骤8
  9. 加入蒸好的面条。继续大火蒸。

    河南蒸面条的做法 步骤9
  10. 待锅内汤汁干后,分2到3次延锅边加入汤汁。大火蒸至锅底稍稍微糊,翻炒面条,使其于豆角剩余汤汁融合,乘出。

    河南蒸面条的做法 步骤10
  11. 大功告成。

    河南蒸面条的做法 步骤11

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