约克夏布丁

将鸡蛋和牛奶恢复到室温。
将低筋面粉及泡打粉混在一起后过筛备用。
制作面团
在料理盆里打入鸡蛋，用打蛋器打匀，然后加入海盐快速搅匀。

加入液态黄油，仔细搅拌均匀。

在另一个料理盆里放入已过筛的面粉，将材料2一点一点地加入，用搅拌匙搅拌。要特别注意，如果不分次而一口气加入材料，会导致面粉结块。

将牛奶一点一点地混入，如果发现面粉有结块现象，可用筛网来滤过。

放入模子
在模子里涂上薄薄的一层酥油，然后将材料倒入至模子的一半高。因为烘烤时会膨胀起来，所以注意不要倒入太多。

烘烤
以预热210℃的烤箱烘烤约15分钟，然后将烤箱门打开，降温至180℃后，再烤15分钟。放在铁网上烘烤，会比放在烤盘上受热更均匀。