巧克力麻薯面包

7.6 综合评分
47 人做过这道菜
某天健身实在饿得慌,乱入一家面包房,买了一个小小的麻薯面包。发现口感筋道,马上回来找方子,买材料,这是自己有史以来行动力最快的一次。

用料  

预拌粉 200克
黄油 50克
牛奶 100克
可可粉 10克
鸡蛋 1个
1克

巧克力麻薯面包的做法  

  1. 这款面包可以说制作非常简单,基本是把材料均匀的霍一块就可以了。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化后,加入牛奶和鸡蛋,用手动打蛋器打均匀。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤2
  3. 黄油、牛奶、鸡蛋打均匀。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤3
  4. 在上一步混合溶液中过筛加入预拌粉、可可粉、盐,用刮刀搅拌均匀后适量加入巧克力豆,继续搅拌均匀。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤4
  5. 面团放置面盆五分钟取出,可将面团在面板上摔打几次。将面团分五50克每个的小面团,整形后摆放在烤盘上。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤5
  6. 烤箱提前170度预热,烤制面包的时间为170度,25分钟。烤制完成后不要马上拿出,我是过10分钟之后拿出烤盘的。

    巧克力麻薯面包的做法 步骤6

小贴士

第一锅造型和口感都挺成功,结果想乘胜追击,再来一锅。结果第二次的面团明显湿了很多,粘手的厉害。结果第二锅麻薯包没有鼓起,成饼装。
注意:1、严格参照原料用量。2、烤箱关闭后不要一直将面包放在烤箱里,容易造成表面过于干裂。

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巧克力麻薯面包的答疑

  • 培培妹  2年前  
    0
    预拌粉是什么、用低筋面粉行吗
  • shinhwabunny  3年前  
    0
    膨胀不起来是什么原因啊
    作者回复 3年前  
    我也有过这种情况,当时面团很黏手,出炉就没发起来。

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