自制粘米粉

自制粘米粉的答疑

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  馍饭蒸煮妇  2017-08-20  

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  请问，为什么要把大米泡了之后再晾干？直接用干大米不行吗？
  作者回复 2017-09-08  

  这个我也不清楚原理，但泡过的确比不泡好做
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  下厨房用户_clabh  2017-06-26  

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  一定要干了才可以吗
  作者回复 2017-07-16  

  对的
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  祝你胃口好  2020-02-04  

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  如果是准备用粘米粉做米糕的话，可以直接泡好大米直接打成米浆，然后沉淀两小时倒掉上面的水就直接得到湿糕粉了。糯米圆子的粉也可以这样做。
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  乐雅-男女装童装鞋_6h5f  2017-05-11  

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  料理机是指料理棒吗？
  作者回复 2017-06-22  

  我用的普通的搅拌机
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  静向美好_kql1  2020-02-11  

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  大米泡过再晾干的干不是要干到没泡前的干，是潮潮的那种干，这样的米拿去给人家用机器打成米面才会细腻吃着口感才滑。
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  大力水手爱厨房  2017-08-10  

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  亲为啥要泡水再晾干直接打不行吗？直接打多打几次不行？
  作者回复 2017-09-08  

  不行的
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  伶听梵音  2019-10-09  

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  我们这里年间做年糕都是拿米泡一晚然后拿起来凉干水再拿去打粉做的…纯材料…好吃…
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  晴天_gpqc  2019-08-25  

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  做过，眼泪都要流出来了。。。
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  佛肚竹412  2018-10-31  

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  亲，自己做的这种粉怎么保存啊，我弄好后放乐扣盒里，结果都发霉了
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  下厨房用户_fnr7c  2018-07-04  

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  我凉了一晚上大米有味了还能吃吗，介于香味和酸味之间，我用烤箱又烘烤了一下
  作者回复 2018-07-05  

  有味道了就算了吧……我那会是没有发现异味的，我怕你拉肚子耶