玫瑰酒

7.8 综合评分
120 人做过这道菜
第一次买到可食用玫瑰花,也是第一次论斤买玫瑰哈哈哈。建个菜谱记录一下这次玫瑰酒的变化。方子是南东西掌柜分享给我的。

用料  

新鲜可食用玫瑰花瓣 50g
高度白酒 500g
老冰糖 50g

玫瑰酒的做法  

  1. 先把瓶子用热水烫一下,晾干。

    玫瑰酒的做法 步骤1
  2. 玫瑰花取花瓣,洗净晾干。我没洗。。。觉得晾干太麻烦,后果就是会有几只小虫虫泡在酒里了,不过我不care,你们爱干净的话就洗,洗了就一定要晾干。

    玫瑰酒的做法 步骤2
  3. 玫瑰花瓣,冰糖,酒,密封阴凉干燥处保存。这是刚泡上的样子,第二天早晨起来玫瑰的颜色就已经溶到酒里了。淡淡的粉色,超美。

    玫瑰酒的做法 步骤3
  4. 20天左右就可以喝啦。

    玫瑰酒的做法 步骤4

小贴士

记得用35-50度粮食酿造白酒。我用了金六福。

参照这个菜谱,大家做出 120 作品

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玫瑰酒的答疑

  • 手机用户4155_4os0  3年前  
    15
    什么是可食用玫瑰     不是花店里面的玫瑰花啊
    作者回复 3年前  
    下厨房市集可以买到
  • 欧阳亚楠  2年前  
    5
    超市买的干花可以吗
    作者回复 2年前  
    下厨房有用干花做的菜谱,我没试过,你可以找找看
  • 穿过海啸  1个月前  
    3
    我云南的,今年玫瑰花滞销。5块一斤
  • C厨煮意  3年前  
    3
    会涩吗
    作者回复 3年前  
    时间久一点不会的
  • 小嘀咕也可以很安静  2年前  
    1
    您好,请问泡了一星期以后,最上层浮出酒平面以上的花瓣变成黄褐色,是正常的么?另外请问需要开盖或者翻搅么?谢谢
  • 千金裘瑶  11个月前  
    1
    大佬,大概多少度的白酒啊?
    作者回复 11个月前  
    都可以啊,度数低就是保存时间短,度数高就保存久。但是至少20度吧,再低我觉得不太安全容易坏,不过我也不是专门做酒不太专业
  • 九离  25天前  
    0
    你好,请问我泡了两天,上面的玫瑰花瓣颜色变成黄褐色了,这样正常吗
  • 呀是个小仙女呀  29天前  
    0
    请问可以用红糖吗?
    作者回复 28天前  
    不可以
  • 海树f  8个月前  
    0
    你好😊,需要每隔一两天打开放气吗,有人说不打开好像会炸诶,但又担心打开会影响发酵
    作者回复 8个月前  
    不会啊,没啥气要放的
  • Mks无忧  1年前  
    0
    小仙女请问过滤后可以保存多久^O^
    作者回复 1年前  
    我自己的放了两年喝完的,高度白酒放几年都没问题吧,但再长我没试过

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