简单易学牛奶鸡蛋布丁

7.3 综合评分
2795 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
普通牛奶 250ML
白糖 根据个人口味来定

简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法  

  1. 准备好辅料

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤1
  2. 根据自己的口味放入白糖,充分融化~白糖一定全部融化才可以!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤2
  3. 搅拌鸡蛋,因为家里没有打蛋器,只能自己靠双手了,虽然过程有点手酸,但为了布丁嫩滑,我足足打了有五分钟!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤3
  4. 把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网),过滤一下,把泡沫给过滤掉

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤4
  5. 把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起,因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫,所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了,但为了口感,我还是又用滤网过滤了三遍~

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤5
  6. 把液体倒在杯子中,有专业的布丁杯会更美!可我家没有,只能用普通的玻璃杯!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤6
  7. 用保鲜膜包住杯子口,用套皮套牢固,记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤7
  8. 上锅蒸10分钟即可

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤8
  9. 就这样嫩嫩的,滑滑的,绝对是孩子们的最爱!居然吃出了奶粉的清香,这大概就是把牛奶和鸡蛋最好的味道合作出来了吧!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2917 作品

全部2917个作品

 
该菜谱创建于
167934 收藏


简单易学牛奶鸡蛋布丁的其他做法

作者牙膏棒棒糖的其他菜谱

简单易学牛奶鸡蛋布丁的答疑

  • shallowdream_evpf  2年前  
    528
    味道总体来说还是不错的,但是有一些注意点我强调一下:蛋的腥味好重,可能鸡蛋放多了,觉得还是放一个鸡蛋会比较好,糖可以≥10g,我放6g没味道,嘴里满满的蛋腥味,中间过程不要接触水,这是一点,另外,我用大火蒸10分钟,有点紧实,喜欢吃嫩滑的厨友们可以用中火蒸8分钟,或用大火蒸6分钟左右即可,不然老了就不太好吃,我还建议你们用250ml的牛奶配一个鸡蛋会比较好点,鸡蛋加入牛奶的时候要搅拌均匀,不然会结块,可以适当加一些柠檬汁去腥,增香,谢谢观看。
  • 尐尐尐Ada大大大胖纸  2年前  
    138
    好像十分钟蒸不熟呢,中间都是水
  • 仇小妹  2年前  
    53
    怎么去蛋腥味?
  • 靖然麻麻  2年前  
    42
    怎么我的蒸出来还是液体
  • 糖ny蕾  3年前  
    17
    是全蛋还是蛋清呢?
  • 暗夜锋芒  2年前  
    9
    用玻璃杯真的没事吗,我爸说会炸
  • 手机用户2133_c261  10个月前  
    1
    有蛋腥味儿,不好吃。他上面做的是白色的蒸出来我们做的是黄色的。
  • 玲沫雪  6个月前  
    1
    可以用酸奶代替纯牛奶吗?

以上留言由作者回复后显示