简单易学牛奶鸡蛋布丁

7.3 综合评分
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用料  

鸡蛋 2个
普通牛奶 250ML
白糖 根据个人口味来定

简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法  

  1. 准备好辅料

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤1
  2. 根据自己的口味放入白糖,充分融化~白糖一定全部融化才可以!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤2
  3. 搅拌鸡蛋,因为家里没有打蛋器,只能自己靠双手了,虽然过程有点手酸,但为了布丁嫩滑,我足足打了有五分钟!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤3
  4. 把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网),过滤一下,把泡沫给过滤掉

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤4
  5. 把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起,因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫,所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了,但为了口感,我还是又用滤网过滤了三遍~

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤5
  6. 把液体倒在杯子中,有专业的布丁杯会更美!可我家没有,只能用普通的玻璃杯!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤6
  7. 用保鲜膜包住杯子口,用套皮套牢固,记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤7
  8. 上锅蒸10分钟即可

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤8
  9. 就这样嫩嫩的,滑滑的,绝对是孩子们的最爱!居然吃出了奶粉的清香,这大概就是把牛奶和鸡蛋最好的味道合作出来了吧!

    简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2016-04-16 22:05:09
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简单易学牛奶鸡蛋布丁的答疑

  • shallowdream_evpf  2017-07-06  
    725
    味道总体来说还是不错的,但是有一些注意点我强调一下:蛋的腥味好重,可能鸡蛋放多了,觉得还是放一个鸡蛋会比较好,糖可以≥10g,我放6g没味道,嘴里满满的蛋腥味,中间过程不要接触水,这是一点,另外,我用大火蒸10分钟,有点紧实,喜欢吃嫩滑的厨友们可以用中火蒸8分钟,或用大火蒸6分钟左右即可,不然老了就不太好吃,我还建议你们用250ml的牛奶配一个鸡蛋会比较好点,鸡蛋加入牛奶的时候要搅拌均匀,不然会结块,可以适当加一些柠檬汁去腥,增香,谢谢观看。
  • 尐尐尐Ada大大大胖纸  2017-01-28  
    178
    好像十分钟蒸不熟呢,中间都是水
  • 海派甜心  2017-04-01  
    84
    这不就是牛奶炖蛋吗?就像蒸鸡蛋一样,只是改用了牛奶,怎这就是牛奶布丁了?
  • 手机用户6253_bifn  2017-01-28  
    74
    不知道是全蛋还是只用蛋清?
  • 仇小妹  2017-02-07  
    53
    怎么去蛋腥味?
  • 靖然麻麻  2017-04-11  
    43
    怎么我的蒸出来还是液体
  • 新之城二楼F09 华旦  2017-05-08  
    40
    怎么不凝固
  • 6126_axrm  2017-04-24  
    27
    鸡蛋味道比较重,按要求我也过滤了三次,可是,还是挺像鸡蛋羹😭
  • 小水珠珠  2017-07-13  
    23
    保鲜膜化了啊,怎敢吃啊
  • 心儿常向着未来  2017-04-01  
    23
    亲为什么我之前做的有蛋腥味,有什么方法去腥味吗

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