简单易学牛奶鸡蛋布丁

简单易学牛奶鸡蛋布丁的答疑

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  shallowdream_evpf  2017-07-06  

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  味道总体来说还是不错的，但是有一些注意点我强调一下：蛋的腥味好重，可能鸡蛋放多了，觉得还是放一个鸡蛋会比较好，糖可以≥10g，我放6g没味道，嘴里满满的蛋腥味，中间过程不要接触水，这是一点，另外，我用大火蒸10分钟，有点紧实，喜欢吃嫩滑的厨友们可以用中火蒸8分钟，或用大火蒸6分钟左右即可，不然老了就不太好吃，我还建议你们用250ml的牛奶配一个鸡蛋会比较好点，鸡蛋加入牛奶的时候要搅拌均匀，不然会结块，可以适当加一些柠檬汁去腥，增香，谢谢观看。
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  尐尐尐Ada大大大胖纸_u6lf  2017-01-28  

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  好像十分钟蒸不熟呢，中间都是水
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  海派甜心  2017-04-01  

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  这不就是牛奶炖蛋吗？就像蒸鸡蛋一样，只是改用了牛奶，怎这就是牛奶布丁了？
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  下厨房用户_v2cge  2017-01-28  

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  不知道是全蛋还是只用蛋清？
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  仇小妹_cs9e  2017-02-07  

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  怎么去蛋腥味？
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  靖然麻麻  2017-04-11  

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  怎么我的蒸出来还是液体
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  新之城二楼F09 华旦  2017-05-08  

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  怎么不凝固
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  6126_axrm  2017-04-24  

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  鸡蛋味道比较重，按要求我也过滤了三次，可是，还是挺像鸡蛋羹😭
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  小水珠珠  2017-07-13  

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  保鲜膜化了啊，怎敢吃啊
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  心儿常向着未来  2017-04-01  

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  亲为什么我之前做的有蛋腥味，有什么方法去腥味吗