香辣十三香龙虾

作为一个金湖人，我不想说什么。可偏偏我长在高邮湖了，好了，从小水里的吃的嘴歪歪啊！哈哈哈
直接在这边写做法吧！自己家做龙虾需要提前做，我一般提前两个小时。因为自己家做的调料什么的可能比外面少一点，所以需要焖一会。
两斤虾子处理干净。剪头抽筋-筋抽了肉会松一点，看自己对虾子干净程度的接受度。
热锅冷油，油多放一点。一定要多
油热了之后放生姜葱蒜干辣椒3个小米椒3个（小米椒的辣味特别香一定不能少哦）这个辣度我觉得是普通的辣度，喜食辣的可以再加。
小火炸香之后转大火下虾子炒。
加三勺糖，两炒菜铲子生抽一铲子老抽几滴蚝油料酒白酒最好，再炒。
然后四分之一袋十三香，盐（盐稍多一点，不然会淡，淡了没关系吃的时候再放盐煮开），一勺醋（醋在煮菜过程中味道会挥发掉）。翻炒一下加水没过虾子啤酒最好。
大火煮开转中火。煮熟之后关火焖到吃饭时间再煮开。
有葱蒜叶撒一把。
开吃