香辣水煮鱼片
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人做过这道菜
狐哩哩哩
川味水煮鱼，滑嫩鲜香，米饭杀手～～～ 🍚🐟
用料
香辣水煮鱼片的做法
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鱼肉切成薄片，加入生粉、生抽、料酒，姜末儿、食盐腌制二十分钟入味。
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青笋切薄片，生姜切片，生菜切片，青葱切碎.... 切切切...剁剁剁... 准备食材
热锅，炒好青笋生菜后放入大碗中作为水煮鱼底。
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热锅，加入平时炒菜三倍的油，烧热后加入姜、干辣椒🌶️、蒜蓉炒炒炒，炒出香味加入两大勺辣椒豆瓣酱，翻炒后加入高汤（或水）煮煮煮....
烧开后加入腌好的鱼片，约一分钟后关火。倒入装蔬菜底的碗中。
小贴士
蔬菜底可以加入喜欢的食材，如金针菇, 香菇～～
