黄桃酥皮泡芙

酥皮部分，黄油室温软化，糖粉，低筋面粉搅拌均匀，捏成长条型，放冷冻半小时

泡芙部分，黄油，糖，盐，水加入奶锅开大火至黄油融化，起小泡泡之后关小火，加入低筋面粉120克，搅拌至无干面粉后关火

面团冷却至60°左右分次加入鸡蛋液搅拌均匀，小鸡蛋加4个，大鸡蛋加3个，这个具体看面糊状态，用刮刀产起成倒三角▽面糊，然后就可以装裱花袋

从冰箱拿出酥皮切薄片

裱花袋剪小口，将面糊均匀挤在烤盘上，然后将酥皮一个一个盖在上面！

烤箱预热180烤20分钟，成型之后转160度烤30分钟，看个人烤箱上色成都调整时间

放凉之后挤去黄桃和淡奶油

根据自己口味，我的是300克淡奶油加15克糖！个人不喜欢太甜