香酥蔓越梅饼干

Name: 香酥蔓越梅饼干
Ingredients: 100g黄油; 30g(半个鸡蛋)全蛋液; 45g糖; 160g低筋面粉; 40g蔓越梅干

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这个配方比例真是太好了，烤出的饼干甜度适中，再配上蔓越梅干的微微酸，简直是美味啊～，当然，此配方出品的蔓越梅饼干还有一个最大的特点那就是：酥！

用料

黄油	100g
全蛋液	30g(半个鸡蛋)
糖	45g
低筋面粉	160g
蔓越梅干	40g

香酥蔓越梅饼干的做法

准备材料
黄油室温稍微解冻后和白糖混合打发
加入蛋液搅打均匀
加入蔓越梅干和筛过的面粉搅拌均匀
整型，放入冰箱冷冻一小时
冷冻一小时后拿出
切片，放入预热过的烤箱中170度烤15~20分钟
出炉，晾凉
装罐

小贴士

1、此配方出炉后饼干重约320g
2、切片厚度约为7~8mm，出品饼干28片
3、此厚度170度烤20分钟
😄仅供参考

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该菜谱发布于 2016-04-13 22:58:06

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香酥蔓越梅饼干的答疑

药师姐姐 2017-03-20
0 赞

这样的饼干没放泡打粉硬吗？

作者回复 2017-03-24

没有没有

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