披萨面包

3 人做过这道菜

用料  

高筋面包粉 250g
150g
橄榄油 25g
4g
5g
酵母 3g
奶粉 5g
表面用黑橄榄切薄片 10克

披萨面包的做法  

  1. 准备好配料,除了含水份大的蔬菜外,喜欢吃什么就放什么,我今天备有火腿片、披萨红肠片、无核黑橄榄切小片,奶酪碎、沙拉酱、还有番茄酱。

    披萨面包的做法 步骤1
  2. 除配料外,将所有面团材料投进面包机按饺子皮程度搅打均匀,完成后再按一个程序。

    披萨面包的做法 步骤2
  3. 取出面团放台面反复摔打几次,揉成团盖上保鲜膜松弛一会约10分钟。

    披萨面包的做法 步骤3
  4. 将面团擀成方形的面皮。

    披萨面包的做法 步骤4
  5.  将方形的烤盘均匀涂上一层薄薄的橄榄油。

    披萨面包的做法 步骤5
  6. 将擀开的面团平铺在盘底,用手整理好,如面团收缩放置一下再整。

    披萨面包的做法 步骤6
  7. 我没有发酵箱,放入微波炉里发酵,旁边放杯热水,发酵约30分钟。

    披萨面包的做法 步骤7
  8. 看面团明显长高一倍多取出,手指沾些橄榄油在发酵好的面团表面插孔,就是将气体排出来,再盖好醒发20分钟。

    披萨面包的做法 步骤8
  9. 将醒发好的面团表面刷一点橄榄油,撒上少许披萨草,没有可以不放,均匀摆上切小块的火腿片、红肠片、无核黑橄榄片,再撒上奶酪碎,挤上沙拉酱、番茄酱。

    披萨面包的做法 步骤9
  10. 烤箱预热上下火180度,10分钟后放入中层烤制25分钟。(烘烤根据自家烤箱调整)

    披萨面包的做法 步骤10
  11. 完成烤制从烤箱取出放至不烫手取出切成块状,装入保鲜袋放保鲜盒保存。

    披萨面包的做法 步骤11
  12. 早餐吃之前放微波炉叮热更美味。

    披萨面包的做法 步骤12

小贴士

1、烤盘只要大小合适长方或正方都可以的,我这个是22cm方形的。
2、表面配料随自己喜好加入,除了水份太多的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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