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不放油的冰糖腐乳肉

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木木青尘的厨房  木木青尘
不放油更健康。

用料  

五花猪肉 1斤
姜片 少许
红腐乳 1～2块
生抽 适量
冰糖 适量
料酒 少许

不放油的冰糖腐乳肉的做法  

  1. 五花肉洗净切块，加入姜片和水一起煮开后倒出。冷水洗净，姜片可弃去，锅子也洗净。

  2. 再次加水没过五花肉，加入冰糖、生抽、料酒，腐乳加水搅匀过筛，腐乳汁也加进锅里，大火煮开后转小火慢炖至肉软烂，大火收汁即可。

小贴士

若你买到纯正的乡下土猪肉，第一步也可省去。我之所以焯水是因为城里猪肉太难吃了。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的不放油的冰糖腐乳肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-13 19:26:09
61 收藏
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不放油的冰糖腐乳肉的答疑

  • 下厨房用户_qcdmb(下厨房)
    下厨房用户_qcdmb  2016-11-25  
    0 赞
    不翻炒？也不煸一下？就是直接开始煮了？
    作者回复 2016-11-26  
    煮的时候要翻翻

以上留言由作者回复后显示

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