小小涵萱
清明果。艾团
7.9
综合评分
22
人做过这道菜
往年都是在菜市场买清明果很粘牙，觉得清明果都是这样的不好吃。今年清明时妈妈揉了面拿过来自己做了一回，好吃停不下来，😊我爱吃咸菜春笋香菇的，小妹喜欢吃红糖，大姐姐喜欢吃豆沙😄。艾草面团揉好了自己喜欢吃什么就包什么馅都随意。
用料
| 野艾（焯水后) | 500g |
| 小苏打 | 5g |
| 宁波汤圆糯米粉 | 1袋 |
| 粘米粉（大米粉) | 1袋 |
清明果。艾团的做法
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早上刚摘的野艾
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水里加小苏打，放野艾到锅里煮熟透
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用凉水冲洗干净，水挤干捏成团
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加热水打成泥，我用的破壁机。不喜欢野艾味道重的可以水多一些
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糯米粉粘米粉比例6：4吃起来口感比较Q滑。揉成艾面团就可以开始包馅料。
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上锅蒸15分钟
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豆沙馅
小贴士
咸菜笋香菇要先用猪油炒熟再包，
可以加豆腐或肉末随意
可以加豆腐或肉末随意
