火腿红薯塔

17 人做过这道菜
甜味的塔吃腻了就来试试咸味的火腿红薯塔吧,相信大部分人都会喜欢的~

咬下去是绵软的红薯+黑胡椒味脆皮肠+曲奇般酥松的塔皮,口感很丰富!
对于喜欢黑胡椒味的我来说,真的棒棒哒!

这个配方是7寸的。

用料  

塔皮:
黄油 100克
蛋液 15克
糖粉 30克
低粉 170克
内馅:
红薯 200克
青豆、玉米粒 适量
黑胡椒碎、盐、马苏里拉奶酪丝 适量
黑胡椒脆皮肠 适量
蛋奶液:
淡奶油 125克
鸡蛋 1个
黑胡椒碎、盐 适量

火腿红薯塔的做法  

  1. 黄油充分软化后加糖粉打发,加入全蛋液继续打发均匀。

    火腿红薯塔的做法 步骤1
  2. 筛入低粉,用刮刀切拌均匀后用手捏成团,包上保鲜膜冷藏1小时。

    火腿红薯塔的做法 步骤2
  3. 擀成圆形后放入模具内,叉一些小孔,烤箱180度10分钟。

    火腿红薯塔的做法 步骤3
  4. 热锅热油倒入红薯块,青豆玉米粒,脆皮肠翻炒,然后加入黑胡椒碎和盐炒匀,放入塔内。

    火腿红薯塔的做法 步骤4
  5. 制作蛋奶液:淡奶油+一个鸡蛋搅拌均匀,加入一些黑胡椒碎和盐拌匀,倒入塔内,随后撒上奶酪丝,烤箱170度30分钟。

    火腿红薯塔的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

火腿红薯塔相关分类

该菜谱创建于 2016-04-13 15:39:40
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