超顺滑的卡仕达酱（全蛋版）
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人做过这道菜
Ahuan
北海道戚风蛋糕少不了的伴侣——卡仕达酱
用料
超顺滑的卡仕达酱（全蛋版）的做法
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方法一：将上述材料全部放进料理机，打1～2分钟
方法二：将鸡蛋打散后加入细砂糖、淡奶油、玉米淀粉，搅拌均匀后，将液体过筛2次（不要省略过筛的步骤） -
将液体倒入奶锅，小火加热 ，期间需不停搅拌 以防结块，等到粘稠并且有大量气泡出现，便可离火。
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不停搅拌 至冷却到室温
小贴士
1、细砂糖的量可以调整 范围在20g～40g
2、针对方法二，如果使用冻坏的淡奶油（也就是油水分离的淡奶油）建议先加热使它的块状物体（其实就是黄油啦）融化，等冷却后放入蛋液中。
3、千万要搅拌 不能省、不能省、不能省！！
4、其实这个方子主要是为了消耗我那冻坏的淡奶油，下次我会试试看牛奶版的卡仕达酱！
2、针对方法二，如果使用冻坏的淡奶油（也就是油水分离的淡奶油）建议先加热使它的块状物体（其实就是黄油啦）融化，等冷却后放入蛋液中。
3、千万要搅拌 不能省、不能省、不能省！！
4、其实这个方子主要是为了消耗我那冻坏的淡奶油，下次我会试试看牛奶版的卡仕达酱！
