fanfanyang在魔都
酸奶蓝莓蛋糕（6寸）
7.1
综合评分
26
人做过这道菜
用料
酸奶蓝莓蛋糕（6寸）的做法
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蛋白加糖加柠檬汁打发到硬性发泡，倒置也不流淌那样的程度
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酸奶加淡奶油加蛋黄搅拌均匀；
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加入过筛低筋粉，刮刀炒菜兜底方式搅拌均匀无粉状
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烤箱预热140度
下层放一烤盘水 -
挖一勺蛋白霜在蛋黄酸奶糊搅拌均匀。
然后倒进蛋白霜的盆，兜底如炒菜翻拌均匀。
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倒入模具6寸
我的模具不粘，不必垫纸
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撒蓝莓，烤的中间将渐渐沉没在底部
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135—140度蒸烤1小时（每家烤箱脾气不同注意观察）
结束后焖十几分钟再打开烤箱门
非常嫩嫩香香的一个蛋糕，放冷藏哦。
