芒果千层蛋糕（无需烤箱）

准备功夫，以上所说的材料，还有一个打蛋器，用于打发奶油

先打鸡蛋，加入牛奶再加入面粉打成糊浆，再把黄油隔热溶化后，倒入继续搅拌，最后用过滤网过筛后，保鲜膜封好放冰箱冷藏一小时。

等待的这个时间就可以准备打发奶油，我买的是220ml的淡奶油，用打蛋器打，一边打一边加入细砂糖，大概加4到6勺就可以，打成奶油状后，可以加一点盐，这样的奶油带点咸味，我个人比较喜欢，然后也适用保鲜膜封好，放急冻大概15分钟就可以。

等待奶油的时间时可以开始煎蛋糕皮，要用不粘锅，用纸巾沾点油然后把锅涂抹，热锅后小火，用汤勺放一勺就可以，平摊薄薄一层，等成形，不用翻面。

拿起来，再下一张，以此类推，我的材料做出了7张。想再厚点就在材料上多加些。

最后就是等蛋糕皮冷了，就一张一张叠加涂抹奶油加水果，完了先放急冻半小时，再放冷藏。

急冻主要是自己打发的奶油不急冻会容易变稀，急冻可以巩固奶油。放一两小时或者一晚都可以，就可以开吃

有朋友来时也可以提前做好，然后端上桌给朋友吃也是很不错的下午茶喔。