冬厨房
肉皮卷～梅子酒
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人做过这道菜
好久没吃红烧肉，顺带一卷肉皮。一起炖吧
用料
肉皮卷～梅子酒的做法
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肉皮卷住年糕条，三条的粗度！用线捆扎，不用太紧！然后油煎，四周炒色即可，煎后肉皮会收紧！
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五花肉焯水，上色，炒料，放肉加水烧开。准备砂锅放入竹簺子铺底，铺上葱姜，肉皮，将烧开的肉倒入，汤没过肉，烧开，放入梅子酒。盐！颜色不够可以放些老抽。小火40～50分钟。
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趁热吃！一口就醉了
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肉也很棒呦！
小贴士
我买的一卷肉皮，能分成两段！卷上年糕先切再捆扎。
