疯狂鸡翅

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安妈版的疯狂鸡翅,微辣,适合小朋友吃。如果不够辣可以在鸡翅回锅的时候加入豆瓣酱,味道更好!

用料  

鸡中翅 10只
红辣椒干 适量
花椒 适量
姜片、蒜片、八角 适量
椒盐粉、盐、料酒 适量

疯狂鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净控干水后放少量盐和料酒腌1小时以上。锅内烧开油,下锅前将鸡翅洒上淀粉。

    疯狂鸡翅的做法 步骤1
  2. 中火将鸡翅煎至金黄色并熟透,捞出另放置。

    疯狂鸡翅的做法 步骤2
  3. 余油烧开,将辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角炒香。

    疯狂鸡翅的做法 步骤3
  4. 将鸡翅回锅,一起再翻炒片刻,最后加入椒盐粉,炒均匀。

    疯狂鸡翅的做法 步骤4
  5. 上碟!

    疯狂鸡翅的做法 步骤5

小贴士

如果不够辣就在鸡翅回锅的时候加入豆瓣酱。
 
该菜谱发布于 2016-04-10 18:44:07
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