日式咖喱鸡饭【家庭版】

2 人做过这道菜
既方便又好吃

用料  

胡萝卜 1根
土豆 2个
洋葱 1小个
鸡胸肉 1块
糯米年糕 3片
黑芝麻 少许
黑胡椒 少许
淀粉 少许
生抽 少许
少许
柠檬 小半个

日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法  

  1. 先把鸡肉切成小块,用少许淀粉,盐和生抽腌一下,我还加了一点点的柠檬。

    日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法 步骤1
  2. 把胡萝卜土豆削皮,也切成差不多大小的小方块备用。

    日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法 步骤2
  3. 洋葱也一样,切成小块备用。

    日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法 步骤3
  4. 开火倒油,等油热了之后,把洋葱和鸡肉倒进去翻炒,炒到鸡肉差不多都变色之后盛起备用。

  5. 下一步,洗锅,把锅烧热倒油,油热后把胡萝卜和土豆倒进去翻炒,一直不停的翻炒(不然土豆会粘锅),炒到一定程度后加入热水,没过土豆和胡萝卜。大火煮开后,转中小火煮10-15分钟,具体就是看看土豆和胡萝卜熟了没有。

  6. 接下去就放咖喱块了,放入3-4块咖喱块(这个因人而异,如果喜欢重口味,可以多放一块)和之前炒过的鸡肉洋葱,如果水少了,可以加一点,小火慢慢煮,等咖喱都煮开了,可以加入糯米年糕(至少也是切成小方块),这是我自己配的,这样可以增加咖喱的稠度,还有就是个人爱好。习惯黑胡椒的童鞋可以加入一点黑胡椒粉,不要太多。期间水少了,自己看情况加一点。

    日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法 步骤6
  7. 最后等菜都熟了,也煮的差不多了,就可以出锅了。我在饭上放了一点黑芝麻,在咖喱盛起后放了几根芦笋作装饰。

    日式咖喱鸡饭【家庭版】的做法 步骤7

小贴士

1.我用的咖喱是House牌的咖喱块,比较喜欢他们家的咖喱。
2.我自己有一个小创新就是在里面加了点糯米年糕,同时也可以把土豆替换成红薯也很好吃,大家可以试试看!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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