家庭式蔬菜牛肉Pasta

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简单、营养又美味的家庭式Pasta,很适合一家老小哦~口味清淡,突出食材的本味。也超级适合周末清空冰箱嘿嘿!

用料  

shell pasta 150G,手抓3把(2-3人份)
牛腩 300G
胡萝卜 两根
土豆 1个
洋葱 1颗
西芹根 1根
beef stock牛肉味精 10G
蘑菇 2,3个
西红柿 一颗
青豆 一小碗

家庭式蔬菜牛肉Pasta的做法  

  1. 牛肉切块过开水,洗干净血水,进电压锅,加香叶,盐、两大碗水(这个烧好以后就是原汤,可以多放点),炖软。

  2. 各种蔬菜切丁,切丁,一定要切丁入味!锅里倒橄榄油,按洋葱、胡萝卜、土豆、青豆、西芹的顺序翻炒2,3分钟。不用放盐!

    家庭式蔬菜牛肉Pasta的做法 步骤2
  3. 加炖好的牛肉和原汤,汤汁要没过蔬菜看起来很宽裕就好(汤不够就加水),放10G(两小块)beef stock,再加番茄、蘑菇。

    家庭式蔬菜牛肉Pasta的做法 步骤3
  4. 汤烧开以后就可以加贝壳Pasta了,2-3个人吃基本就是手抓3把的量,我家2个人相当于3个人的食量。千万别放多了,这个会很胀。

    家庭式蔬菜牛肉Pasta的做法 步骤4
  5. 煮10分钟以后加mix bean(这个本身是软熟的),或者加稍微耐煮的青菜,再煮3分钟就好了。

    家庭式蔬菜牛肉Pasta的做法 步骤5

小贴士

整个过程,盐我只在炖牛肉的时候加了一些,让汤有味道,beef stock本身带一点咸味,吃得比较淡的话也就够了。如果觉得味道不够,面煮好之前盐一定要试着来,不一小心就会咸。
 
该菜谱发布于 2016-04-10 10:22:06
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