蒸水蛋(三色蛋)

6 人做过这道菜
三色蛋,是妈妈做过的。之后嫁人了,自己做给老公吃,老公觉得特别~~

用料  

鸡蛋 2个
咸蛋 2个
皮蛋 1个
酱油 少许
少许

蒸水蛋(三色蛋)的做法  

  1. 把皮蛋,咸蛋黄弄碎,再打入鸡蛋,把蛋液打均匀,加入1:1的温水和少许油到蛋液,搅拌后,瓢走表面泡泡。

    蒸水蛋(三色蛋)的做法 步骤1
  2. 等到锅里的水煮沸后,把蛋液放进锅里蒸8分钟。(不同厨房用具,时间可能有些差异)

    蒸水蛋(三色蛋)的做法 步骤2
  3. 由于咸蛋本来就有咸味,所以加点酱油,就可以上桌了。(加与不加酱油,要视乎个人的口味咯)

    蒸水蛋(三色蛋)的做法 步骤3

小贴士

咸蛋本来有咸味,可以不用放盐~~皮蛋可以用普通的松花皮蛋,我用的是川味皮蛋,色泽会有些不同。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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蒸水蛋(三色蛋)的答疑

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