8寸榴莲千层
7.4
综合评分
25
人做过这道菜
coloryan
8寸千层榴莲 家人生日 喜欢吃腻腻的榴莲蛋糕。本方低糖。糖分可根据榴莲的甜度调整
用料
8寸榴莲千层的做法
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1 常温鸡蛋 奶油 牛奶 加糖 盐水动搅拌。 再加入隔水化开的黄油。
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2低筋面粉过筛 筛入1容器中 继续手动搅拌均匀 （比较难搅开。可用细筛过几遍。直至没有沉淀物。此时面糊细滑。盖保鲜膜放入冰箱待用
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奶油加糖 柠檬汁 打发 备用
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榴莲去核 可用搅拌机搅碎 我这个榴莲有点面。直接用勺子按了几下。好可以保留一部分肉粒。一部分混合在奶油里 一部分单独放。想保留一部分榴莲的口感
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烙面皮 注意事项 每次烙一张新面皮的时候 最好使锅底冷去 这样比较好摊面糊。太烫的话 面糊一粘锅就熟了 不太好作出又薄又平整的皮。这样可能比较耽误时间。但是还是质量第一。哈哈 每张面皮中间隔油纸。别忘了留一张最漂亮的放上面哦。
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看图吧 就是把榴莲肉和奶油抹在一层层面皮中间。心细一点 四周为了硬挺和漂亮可用奶油裱花嘴封边。
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做好 拍两张美图 立刻放冰箱冷藏。
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蛋糕很重 轻点折腾哈
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我是第二天早上拿出来的。把刀烫热 分块
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配上杯自制蜂蜜酸奶 完美的生日早餐
