小炒鱼

2 人做过这道菜
小炒鱼这道菜是客家赣南地区的家常菜,我是外嫁到这边,婆婆第一次做给我吃,我就爱上这道菜,刚开始学这道菜,我几乎隔天就买鱼来做,到现在己经3年有余了,现在用我小姑的话炒得越来越好吃了。嘿嘿......

用料  

小炒鱼的做法  

  1. 草鱼切小块洗干净后用适量的料酒,酱油,盐,淀粉上浆腌半个小时

    小炒鱼的做法 步骤1
  2. 大蒜苗,芹菜,姜丝切好备用,辣椒我用的是腌辣椒,没有的可以用新鲜的辣椒也可以。

    小炒鱼的做法 步骤2
  3. 烧热锅后用姜片擦一下防沾锅,油锅烧热,鱼下锅煎到两面金黄起锅

    小炒鱼的做法 步骤3
  4. 配料下锅炒软放调料入味,煎好的鱼倒下去翻炒一下,放一点点水稍煮片刻即可上锅。

    小炒鱼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-09 13:13:30
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