pancake厚松饼—低脂无油低糖

粉类过筛混合均匀

牛奶、蛋黄、蜂蜜混合均匀，并加入到过筛混合的面粉中，搅拌均匀，很粘稠是不是，别着急！

蛋清打发至粗泡，分两次加入砂糖，打发到湿性，因蛋白含量较少，只需两分钟！
如果选择只用一颗蛋，需分离出蛋白，加入10g糖打发到湿性，剩下10g可换10g蜂蜜加入步骤2

用翻拌的手法混合蛋白和面粉牛奶混合物！并不是做戚风，所以手法不必太在意，消泡了也别太担心，只要蛋白打发的够细腻，消一点点也没关系！

混合均匀后，放一旁待用！预热电饼铛，如果是平底锅，把锅稍微热，手感觉到有热就离火，开始摊饼吧！因为最终的混合物比正常放泡打粉的要浓稠，如果想薄一点点用勺子稍微向一边扩散就好！

可能会注意到我的封面图是有形状的，选择饼干模或慕斯模，放在锅面上，用勺子舀适量液体在中间，任它扩散，有边边角角的用勺子沾少许液体像边角都懂就好，八分满，因为会膨胀啊！翻面需手快！还有因为厚，每面烘烤的时间都要加长一倍以上，这里平底锅就不好控制了，电饼铛会自动调温，所以不需担心会变糊！

最后浇上蜂蜜，配着早餐咖啡开吃吧！