真姬菇豆腐汤
0
人做过这道菜
粥生生
超快手，适合懒人的汤。这道汤的原料就只有：真姬菇、豆腐、海带、盐。
家里有一包真姬菇，我一直不知道怎么烹饪。翻了几个菜谱，总觉得做法太复杂，就琢磨着要不自己发挥吧。反正就这么些东西，越简单越好。
家里有一包真姬菇，我一直不知道怎么烹饪。翻了几个菜谱，总觉得做法太复杂，就琢磨着要不自己发挥吧。反正就这么些东西，越简单越好。
用料
真姬菇豆腐汤的做法
-
我用的这种真姬菇，一包，150g。每根菇分开去根，洗净，备用。
-
豆腐，切小块。用量可以根据个人口味调整，喜欢吃就多来点，不爱吃豆腐少放点也可以。我这块豆腐是做别的菜剩下的，单炒一盘菜也不够，索性就全煮汤了。煮的时候真心觉得豆腐多了，但吃的时候感觉还不错。
-
搭锅，水要多。原料冷水入锅。大火煮开，转中火。具体时间我也没注意，看着差不多了尝尝。我大概是3碗水煮到剩2碗水时口感差不多的。建议煮久一点，真姬菇出味晚，刚煮开时我尝了一口，以为这锅汤要瞎…煮久了，蘑菇鲜味出了我才放心。中途怕瞎，又临时找了点海带切小段放进去一起煮，感觉海带还挺点睛的，就是放的时间晚了些，海带没有完美泡开。
-
成品。看着豆腐挺多，吃起来感觉还不错。
小贴士
1.海带，因为我是仓促想到加海带，没有提前处理好海带，感觉泡发的不完美，大家尝试的时候可以提前把海带泡好。
2.中火煮汤，没有半小时出不来味。
3.锅盖不要盖紧，留个口，不然溢锅。
2.中火煮汤，没有半小时出不来味。
3.锅盖不要盖紧，留个口，不然溢锅。
